【以色列系列】以色列無花果

歷史文獻常提及無花果在🇮🇱以色列飲食、習俗及自然景觀中的重要地位，尤其是被曬乾後製成的 ＃無花果餅，產品便於長期保存。聖經可查詢到多處的相關經文，例如：亞比該曾送給大衛和他的軍隊200個無花果餅（撒母耳記上 25:18），以賽亞則用無花果餅貼敷希西家王，使其病情痊癒（列王記下 20:7）。時至今日，許多遊客前往🇮🇱以色列時，仍會購買沉甸甸的果乾作為伴手禮。

在人類栽培史上，四大最古老的果樹分別是無花果、葡萄、椰棗與橄欖樹。其中，無花果樹的栽種歷史已超過五千年。🇮🇱以色列的無花果品種中，紅色無花果尤受歡迎，其果皮厚實紅潤，果肉多汁，風味被形容為甜美，帶有濃郁果香和蜂蜜的氣息。

無花果 תְּאֵנָה t’Nah被認為是以色列土地上七種祝福水果之一，在《聖經》中多次提及，並深植於以色列的文化核心。

 🇮🇱以色列的無花果樹每年可收成兩次。第一次收成於春天，約在逾越節期間；第二次則在九、十月開始，接近猶太新年（Rosh HaShanah）、贖罪日（Yom Kippur）及住棚節（Sukkot）。

無花果的花朵隱藏於中空的花托之內，當果實剖開時，內部一絲絲甜美的果實為花蕊。

無花果的主要種植區包括約旦河谷、沿海平原和加利利，這些地區的氣候和土壤條件有利於種植。

在🇮🇱 以色列有一種品種是 ＃梧桐無花果（sycamore fig）。這種無花果樹屬於桑科榕屬植物，也擁有數千年的栽培歷史。《聖經·阿摩司書》第七章中提到的 שִׁקְמָה (Shikma) 即指此樹。其葉片與桑樹葉相似，果實甜度稍低，但在古代農業社會中具有顯著的經濟價值，常被用來製作食物。

#Shikmaשִׁקְמָה 的字根שׁ - ק – ם與 #重生שִׁקוּם shikum 相同，帶有「恢復、重建、再生」的含義。這個詞常用於描述身體、心靈或社會的重生與復興。這種樹木因其生命力強而被認為象徵著再生和繁榮，因此在以色列和其他地方的文化中都佔有一席之地。

《阿摩司書》7:14 阿摩司對亞瑪謝說：「我原本不是先知，也非先知的門徒（原文作兒子），而是一名牧人，並且修剪桑樹（即梧桐無花果樹） 。

照片：figbid - Shkima無花果 ＆ Land of milk and honey：紅色無花果

文章出處：以色列之友聯盟在台灣